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Una giornata giunta alla XXXVIII edizione, quella della Giornata Mondiale dell’Alimentazione che come da tradizione anche l’Istituto professionale Alberghiero “Celletti” di Formia si appresta a celebrare con il tema “Il diavolo nel piatto”. Zuccheri, sale e grassi sono, di recente, non solo nel mirino del mondo scientifico, anche dell’ONU che si è posta l’obiettivo di ridurre un terzo, entro il 2030, la mortalità per le malattie cronico degenerative. Da qui il titolo della nostra Giornata che vuole essere un momento di riflessione, alla luce delle evidenze attualmente disponibili, su quanto sia vero che zuccheri, sale e grassi nuocciono gravemente alla salute e su quanto sia giusto che finiscano sotto accusa gli alimenti che li contengono, eccellenze del nostro “Made in Italy”.   Diceva dunque Ovidio nelle Metamorfosi nel libro II, versetto 137,  questo: “Inter Uturmque Tene, medio tutissimus ibis”. Il programma prevede relatori d’eccellenza che si alterneranno nelle loro spiegazioni alle persone.

 

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