Cibo

La città di Latina comincia la battaglia contro gli sprechi alimentari grazie a Too Good To Go, una app antispreco che permette a ristoratori e commercianti di prodotti freschi di proporre ogni giorno le Magic Box, delle “bag” con una selezione a sorpresadi prodotti e piatti freschi, rimasti invenduti a fine giornata e che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo. Presente in 14 Paesi d’Europa con oltre 20 milioni di utenti, più di 45mila negozi aderenti e 37 milioni di Magic Box vendute, Too Good To Go ha permesso ad oggi di evitare l’emissione di oltre 90 milioni di kg di CO2. In Italia Too Good To Go in un anno ha conquistato oltre un milione di utenti e venduto 700mila Magic Box grazie agli oltre 4.000 negozi aderenti. Ha spiegato Eugenio Sapora, Country Manager Italia di Too Good To Go:  “Il lancio ufficiale su Latina è un’altra tappa della strategia che punta a ridurre gli sprechi alimentari, soprattutto durante il periodo estivo, perseguendo una visione totalmente all’insegna della sostenibilità. Il nostro obiettivo è non soltanto limitare sprechi di cibo e risorse in città, in collaborazione con gli esercizi commerciali, ma anche sensibilizzare gli utenti sull’importanza di un consumo consapevole, assicurando un notevole risparmio e riavvicinandoli agli esercizi commerciali di prossimità, in tutta sicurezza”. Con Too Good To Go gli esercenti possono inserire facilmente la disponibilità di box, senza specificare che tipo di prodotti saranno presenti all’interno, basandosi sugli invenduti della giornata. Agli utenti, per ordinare una Magic Box, basterà accedere alla app su smartphone e geolocalizzarsi per individuare i locali aderenti: per ritirarla non bisogna far altro che recarsi al negozio nella fascia oraria specificata, generalmente poco prima della chiusura, evitando così i momenti di massima affluenza. Inoltre il pagamento della Magic Box avviene direttamente attraverso la app, garantendo il rispetto del distanziamento sociale ed evitando lo scambio di cartamoneta. Tanti i locali di Latina che hanno già aderito all’iniziativa, tra cui il Panificio Russo, la pizzeria La Rustichella, Alice Pizza, Bar Poeta cucina e pinseria romana, La Gusteria Micro-Market in Piazza del Popolo, NaturaSì. La definisce il sindaco di Latina, Damiano Coletta:  “Un’idea brillante per una iniziativa lodevole. Questo progetto non solo mette in moto un circuito virtuoso che contrasta gli sprechi alimentari, ma induce ognuno di noi a una preziosa riflessione. Ci rende infatti consapevoli che è importante avere comportamenti sostenibili anche nell’alimentazione. La sostenibilità è un tema particolarmente caro all’Amministrazione di Latina, spero che un simile progetto possa aiutare a sensibilizzare cittadini ed esercenti.”

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