GLI ALIMENTI AFRODISIACI ESISTONO VERAMENTE?

La relazione che corre tra cibo e sessualità è assai stretta, basti pensare che le regioni cerebrali deputate al comportamento sessuale e all’alimentazione sono sostanzialmente le stesse: il sistema limbico, e più nello specifico, l’ipotalamo. Anche la storia della psicoanalisi ci indica che la pulsione sessuale e l’istinto alimentare siano in qualche modo accomunabili, inoltre…

L’OLIO EXTRAVERGINE E LE SUE PROPRIETA’ DI PREVENZIONE

In qualsiasi ricetta della cucina mediterranea l’olio extravergine d’oliva è protagonista anche per le sue qualità nutrizionali, oltre a possedere qualità di prevenzione: aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, previene l’ipertensione, riduce le malattie cardiovascolari, l’aterosclerosi e alcuni tipi di tumore come quello della mammella e della prostata. L’olio extravergine di oliva contiene oltre…

E’ GRAZIE A CERTE PROCEDURE DI LAVORAZIONE CHE OGGI POSSIAMO MANGIARE MEGLIO

La qualità del cibo che mangiamo dipende ancora oggi da alcune scoperte scientifiche avvenute a cavallo tra Ottocento e Novecento: nel 1862 il chimico francese Louis Pasteur ideò la pastorizzazione, un metodo che attraverso repentine variazioni di temperatura da caldo a freddo è ancora utilizzato per eliminare i batteri nocivi che contaminano il cibo. Il…

LE API A RISCHIO DI ESTINZIONE PRODURREBBERO PROBLEMATICHE ALIMENTARI

Secondo i dai dell’Osservatorio nazionale del miele, nel nostro paese ci sono poco più di un milione e 157 mila alveari censiti dove si producono 30 varietà diverse di mele, l’Italia è considerata tra i più importanti paesi nell’allevamento di api. Domina per dimensioni l’ape regina, unica femmina fertile che ha il compito di deporre…

IL FORMAGGIO STAGIONATO E’ DA CONDANNARE NELLA NOSTRA DIETA?

Il formaggio è entrato nella storia dell’alimentazione circa diecimila anni fa, con la diffusione delle prime forme di pastorizia e di allevamento, oggigiorno è ormai un alimento fondamentale della nostra tavola, ma non si riesce a gustarlo in pace senza che qualcuno ci metta in guardia dai pericoli. C’è chi lo ritiene rischioso per il…

MANGIARE VEGANO DIVENTERA’ SEMPRE PIU’ UNA NECESSITA’

Nel nostro paese sono oltre un milione le persone che non mangiano carne, né prodotti di origine animale, i vegani abbracciano un movimento filosofico basato su uno stile di vita che rifiuta ogni forma di sfruttamento e uccisione degli animali per alimentazione, abbigliamento, spettacolo e altri scopi. L’idea di non arrecare danno ad alcun animale…

I CARBOIDRATI RAFFINATI A VOLTE POSSONO CREARE DIPENDENZA

I carboidrati raffinati sono capaci di provocare desiderio di cibo anche molte ore dopo che si sono ingeriti, limitare il consumo di alimenti che fanno salire in fretta la glicemia come il pane bianco e le patate, potrebbe aiutare le persone soprattutto quelle obese, a ridurre l’appetito e a controllare la voglia di mangiare eccessivamente.…