DUE PRODOTTI DELLA FARINA ORIGINARI DI GAETA: LA PIZZA E LA TIELLA

Quando parliamo di alimentazione spesso dimentichiamo le origini di piatte che risalgono alla notte dei tempi, e si tende ad appropriarsene sentendoli di sua origine. Ma la storia, come il tempo, è indice di verità, perché noi parliamo di due piatti che sono diffusi in tutto il mondo, ma che hanno avuto origine come terminologia…

SEMI DI ZUCCA CON DEGUSTAZIONE DI DOLCI ALLA ZUCCA DISTRIBUITI IN PIAZZA DELLA VITTORIA A FORMIA

          Sabato 18 aprile in Piazza della Vittoria a Formia c’è stato un evento simpatico che ha coinvolto numerose persone che sono accorse: la distribuzione dei semi di zucca con la degustazione di dolci fatti con questo ortaggio. Infatti le parole del presidente dell’associazione Formia Turismo sono piuttosto significative: “Dopo la…

La carovana di “Streeat Food Truck” ferma a Roma.

Arriva per la prima volta a Roma, “Streeat – European Food Truck Festival”. Tranquilli, non c’è nessun refuso:“Streeat” è la crasi tra le parole street e eat. E sta a indicare il più comunemente noto, cibo di strada. Cucine mobili su furgoncini, apette e baracchini, hanno come unico comune denominatore, la qualità e la varietà…

IL SENSO DEL CIOCCOLATO: DOLCE VELENO O ELISIR DI LUNGA VITA? INCONTRO CON I CIOCCOLATIERI FIORTINI DI CHOCCOLAT ITRI AL CAFFE’ LETTERARIO “LEGGENDARIE”.

Venerdì 6 marzo c’è stato un altro incontro sulla cultura dell’alimentazione presso il Caffè Letterario “Leggendarie” di Formia in Via Vitruvio, dove il professore Giuseppe Nocca e la nutrizionista Maria Solis hanno illustrato alla perfezione storia e proprietà di questo alimento che per i bambini ma anche per gli adulti è sempre una gioia mangiarlo…

UN DOLCE ABBRUZZESE: LE SISE DELLE MONACHE

Il pasticciere Alfonso Troiano della Pasticceria Troiano di Formia, nell’ambito della sua instancabile ricerca della produzione dolciaria regionale ed artigianale del nostro paese, come ha fatto qualche anno fa con il Dolce di Cicerone, questa volta si è cimentato, e devo dire avendolo assaggiato, con un dolce di provenienza abruzzese che ha inaugurato la scorsa…

Cosa può riservarci il futuro

Cosa può riservarci il futuro a livello di scoperte tecnologiche, più che scientifiche, è una domanda certamente difficile le cui risposte, quando arrivano, oscillano tra la sorpresa e la preoccupazione. È il caso dell’ultima frontiera dell’alimentazione. Stiamo infatti parlando di una delle molteplici applicazioni delle nuove stampanti 3D. L’idea di ‘stampare il cibo’ considerando come…

INCONTRO SULLA PASTICCERIA VOTIVA AL CAFFE’ LETTERARIO LEGGENDARIE DI FORMIA

Venerdì 6 febbraio nella sede del Caffè Letterario “Leggendarie “ in Via Vitruvio a Formia si è tenuto il secondo incontro sui prodotti alimentari, ed in particolare sul senso delle Forme del sacro, ossia la pasticceria e la sua origine sacra. Ma i relatori, il prof. Peppe Nocca e la dietologa nutrizionista Maria Solis hanno…

INTERVISTA CON IL PASTICCIERE ALFONSO TROIANO

Incontriamo in occasione della gara di torte organizzata dall’Orlandi Shopping Center il pasticciere Alfonso Troiano, al quale facciamo alcune domande. Quale è lo scopo dell’iniziativa all’Orlandi Shopping Center? Ci sarà una degustazione di dolci fatti dalle massaie formiane, ci sono circa una settantina di torte e sono torte da forno, e la degustazione sarà fatta…

Torta al Mars

Buon lunedì mattina! Per iniziare al meglio questa settimana vi propongo un dolce semplicissimo e molto goloso che molti di voi avranno già provato in qualche bar 🙂 La torta al Mars Ingredienti: 8 barrette di Mars 150 g di burro 200 g di riso soffiato bianco ( io spesso uso quello al cioccolato )  …