Anthony Genovese al Carrefour Latina Due Stelle Michelin e un mix di cultura internazionale

Genovese

Continuano gli appuntamenti stellati del Carrefour Latina. Venerdì 5 maggio dalle ore 21 ospite d’eccezione sarà l’italo-francese 2 Stelle Michelin Anthony Genovese. Nato in Francia da genitori calabresi, Genovese è forse uno dei maggiori esponenti di quella cultura culinaria internazionale che prende spunto da umili origini. Il suo viaggio professionale è partito in Francia, spostandosi poi in Inghilterra, quindi Giappone, Malesia e Thailandia. Grazie a queste esperienze, Anthony ha imparato ad apprezzare e conoscere prodotti e spezie orientali, che oggi dosa con sensibilità nelle sue ricette. A Ravello all’Hotel Palazzo Sasso, presso il ristorante interno “Rossellinis”, Anthony Genovese ottenne la sua prima Stella Michelin. Le basi della sua cucina sono francesi ma la scelta della materia prima, con ingredienti freschi di alta qualità e rigorosamente di stagione, è tutta italiana e la possiamo ritrovare nel suo regno, il ristorante “Il Pagliaccio” a Roma, dove ha ottenuto la sua seconda Stella Michelin. Nelle edizioni del 2013, ha ottenuto un punteggio di 17 nella guida L’Espresso, 4 forchette nell’edizione della guida del Touring Club Italiano e 89 punti nella prestigiosa guida del Gambero Rosso. Nella cena gourmet di venerdì sera al Carrefour Latina delizierà i selezionati ospiti con: Ricciola, blu in vinacce e nero dei nebrodi; Baccalà, insalata di piselli; Ravioli di pollo arrosto, bottaiolo e fave; Costine di maiale laccate, asparagi; Fragole, latte al cardamomo. Come ogni cena-evento del Carrefour Latina, anche questa è a numero chiuso e per prenotare si può chiamare il numero 0773240389 oppure visitare il profilo facebook.com/CarrefourLatina.

Articoli Correlati

- No Comments on this Post -

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *